银杏树植物界的活化石，它结的果实也是不俗。据说自然生长的银杏树要20年后才能结果，而且银杏树只有雌树才结果。
深秋了地上落了一地银杏果，正好捡些炒着吃。

用手轻轻挤出果核即白果，看着不白，晾一会就白了。注意用手挤建议带橡胶手套，否则手会爆皮的。

挤出的白果用清水冲洗干净，上锅炒一下，一定要炒熟。

炒熟的白果一定要趁热吃才好吃。

白果炒熟后清莹如玉，气味很香，口感软糯。即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。
我家的狗子也被这美味馋的够呛。（吃白果有风险，不建议让狗子吃。）

吃白果一般都是吃晾干的果子，有很多种吃法，见http://jingzhai.com/qita/12.html
吃新鲜的白果又是一番别有滋味呀！
白果好吃千万不要多吃！
注意：好吃的东西千万不要多吃，白果的副作用？吃多少？哪些人不能吃白果？请看http://jingzhai.com/qita/13.html

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