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冻实了小白菜这样吃还可以

这里的寒冷超出了预期,沟里储存的小白菜被冻了,而且冻得很厉害。扒开表面盖的土和塑料膜,里面的绿油油小白菜已经被冻的黑绿硬邦邦的,拿都拿不动,都冻着。勉强晃动几颗出来。
以为这些菜没法吃了,但闻了闻,小白菜的鲜味似乎还在。于是,用冷水清洗,然后用开水焯一下,奇迹出现了,焯过水的小白菜变得鲜绿,尝一下还带着微甜,菜叶也不像冻透的大白菜变得像纸一样薄,就是纤维多一些。
拿来做饺子馅、混沌馅非常不错。
冻了的小白菜如何吃
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