长大到了城里，曾多次试验酿制大酱都未成功。主要原料不如从前、粉碾的不够细、最重要的是没有用自然的阳光晒酱。都是在阳台上透过玻璃的阳光晒一晒，自然成功不了。
现在有了小院，可以再试一次吧。
把买来的黄豆1500克炒熟，再炒500克玉米粒。
用破壁机把炒熟的玉米黄豆粉碎成面粉。
加入水把上述的面粉团成大团约排球大小，在太阳照射下，把面团的表皮风干。
把面团用面袋松松地包裹着，放在一个密闭的纸箱，然后把装有面团的纸箱放在无人居住的工具房，静等慢慢发酵吧。
今天的记录就到这，等面团发酵好啦再接着记录下一步制酱。【关键字】：